PIATTI ISPIRATI DALLA TRADIZIONE REGIONALE

FORMAGGI

• TALLEGIO & pickled mustard seeds, LOMBARDIA, cow
• PECORINO FIORE SARDO & citrus marmellata, SARDEGNA, sheep
• LA TUR & balsamic cherries, PIEDMONT, cow, goat & sheep
• GORGONZOLA DOLCE & honeycomb, LOMBARDIA, cow

DEVILED EGGS

whipped sea urchin, caviar, chives

CRISPY POTATO CROQUETTES

mozzarella, chives, horseradish maionaise

LOCAL BURRATA CROSITNI

black mission figs, aceto balsamico tradizionale

CAVOLETTI

brussels, kale, hazelnuts, cherries, apple, goat cheese, mustard vinaigrette

MISTICANZA

arugula, treviso, frisée, grapes, white balsamic vinaigrette, parmigiano

CAESAR

little gem lettuce, lemon-anchovy dressing, ciabatta croutons, parmigiano

POLPETTE

meatballs al forno, whipped ricotta

SQUASH BLOSSOMS

stuffed with ricotta, tomato sughetto

BROCCOLINI

garlic, chili, lemon

PROSCIUTTO E MOZZARELLA

mozzarella di bufala, wild arugula

ASPARAGUS

sunny side duck egg, fontina fonduta

CARNE CRUDA

beef tartare, garlic, capers, anchovy, black truffle, parmigiano, toast

pasta fatta in casa

SPAGHETTI

tomato, basil, chili, extra virgin olive oil, parmigiano

RICOTTA GNOCCHI

rock shrimp, asparagus, lemon, parmigiano

RIGATONI

prosciutto, onion, spicy tomato, panna, parmigiano

BUCATINI CARBONARA

pancetta, onion, black pepper, egg yolk

LINGUINE

blue crab, zucchini, baby tomato, sea urchin, pickled fresno chili

BAVETTE

cacio e pepe

ORECCHIETTE

sausage, kale, lemon, parmigiano

TAGLIATELLE

oxtail ragù

AGNOLOTTI

wild mushrooms, chive, truffle burro fuso

CASARECCE

pork ragù, garlic, rosemary, chili

GLUTEN FREE CAPUNTI

choose a sauce from any of the other pastas

piatti rustici principali

HANGER STEAK

wild arugula, parmigiano reggiano, aceto balsamico tradizionale, charred lemon

BRANZINO

grilled mediterranean sea bass, roasted fingerling potatoes, lemon, capers

BRAISED SHORT RIBS

polenta, citrus gremolata, thyme

CHICKEN AL MATTONE

mary's 1/2 chicken cooked under a brick, royal trumpet mushrooms, whipped potatoes, ristretto

DOLCI

CANTUCCI E VIN SANTO

almond cookies & sweet wine

AFFOGATO

vanilla bean gelato “drenched in espresso”

COCONUT GELATO PIE

chocolate fonduta, toasted coconut

CHOCOLATE BUDINO

vanilla bean whipped cream

CAFFÈE e TÈ

Latte

Cappuccino

Americano

Macchiato

Espresso

Teas

China Green

Earl Grey

Peppermint

Chamomile

VINI DOLCI

Brachetto d’Acqui ‘Rosa Regale’, Banfi, Piemonte 2013

Vin Santo, Badia di Morrona, Toscana 2007

BIRRA

Chimay, “White Label” Trappist (Belgium) 12

Indica, Lost Coast Brewery, (California) IPA 10

Weihenstephaner, Hefeweissbier (Germany) 6

North Coast Brewing, Old No.38 Stout (California) 7

Allagash, White Ale, Wheat (Maine) 8

Birra Moretti, La Rossa, Double Malt (Italy) 6

Birra Peroni, Pale Lager (Italy) 6

VINI

SPUMANTI

Bele Casel, Prosecco, Veneto NV 13/48

Cleto Chiarli, Rosé ‘Brut de Noir’, Emilia-Romagna NV 14/50

BIANCHI

Sergio Mottura, Orvieto, Lazio 2016 13/45

La Scolca, Gavi, Piemonte 2016 14/45

Inama, Soave Classico Superiore, Veneto 2013 56

Bele Casel, Prosecco, Veneto NV 55

Terredora, Fiano di Avellino, Campania 2014 49

I Favati, Greco di Tufo ‘Terrantica’, Campania, 2012 56

Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianca, Veneto 2015 12/39

Vignalta, Pinot Bianco, Veneto 2014 14/47

La Viarte, Ribolla Gialla, Friuli, 2014 49

ROSATI

Le Fraghe, Bardolino Chiaretto, Veneto 2016 14/48

ROSSO

Tenuta di Fessina, ‘Erse’ Etna Rosso DOC, Sicilia 2015 65

Odoardi, ‘Savuto’ Calabrese Rosso, Calabria 2014 13/50

Li Veli ‘Passamante’, Negroamaro, Puglia 2014 15/50

Aia Vecchia, ‘Lagone’ Super Tuscan, Toscana 2015 17/69

Vietti, ‘Tre Vigne’ Dolcetto di Alba, Piemonte 2015 57

Giacamo Fenocio, ‘Bussia’ Barolo, Piemonte 2012 149

Fabio Oberto, Barbera d’Alba, Piemonte 2015 15/54

Inama, ‘Piu’ Carmenere,Veneto 2015 58

Monte Santoccio, Valpolicella Classico, Veneto 2015 54

COS, Cerasuolo di Vittoria, Sicilia 2013 73

Vignetti Del Vulture ‘Pipoli’ Aglianico Del Vulture, Basilicata 2012 47

Castello Monaci, ’Pilùna’, Primativo, Puglia 2014 14/53

La Valenina, ‘Spelt’ Riserva, Montepulciano d’ Abruzzo, Abruzzo 2012 59

Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana 2013 65

Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, Toscana 2012 139

Selvapiana, Chianti Rufina, Toscana 2014 14/51

Marchesi Di Gresy, Barbaresco, ‘Martinenga’, Piemonte 2012 119

Saracco, Pinot Nero, Piemonte 2014 56

J. Hofstatter, Lagrein, Alto Adige 2014 49